Habituée à explorer les coulisses des restaurants (elle l’avait déjà fait en 2012 avec La cuisine, des métiers, une passion) Marilyne Letertre retrouve ici Franckie
Alarcon, illustrateur et scénariste connu pour la passion qui le lie au monde gastronomique, comme le suggèrent ses dernières parutions L’art du sushi, Les secrets du chocolat ou encore Les aventuriers de la cuisine. Ensemble, ils s’attellent à une question centrale : d’où naît la passion qui mène aux plus grandes carrières culinaires ?
Dix chefs, cinq femmes et cinq hommes, ont accepté de remonter le fil de leurs souvenirs : Christopher Coutanceau, Manon Fleury, Pierre Hermé, Thierry Marx, Nina Métayer, Céline Pham, Anne-Sophie Pic, Kelly Rangama, Mory Sacko et Simone Zanoni. Chacun se raconte sur huit pages, évoquant ses premières découvertes gustatives, ses débuts en cuisine et les moments fondateurs qui ont forgé sa vocation. Chaque chapitre se conclut par une recette offerte par le chef.
Au fil des saynètes, un fil rouge se dessine rapidement : l’importance de la famille dans la transmission de l’amour du goût. BD résolument feel good, l’album met en lumière des parcours où les épreuves et les doutes s’effacent devant les souvenirs heureux et les réussites glorieuses. Le ton rosé des illustrations (un peu répétitif) renforce ce ressenti de conte où, finalement, « tout est bien qui finit bien ».
Par Julie LECLERC
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L’enfance des chefs - par Marilyne Letertre et Franckie Alarcon - Ed. Delcourt