Cuisine

Un livre se fait parfois comme cela. Florence Cestac avait un pote aux Beaux-Arts de Rouen. Un certain Serge-Antoine Quéron. Il est devenu dessinateur de BD, plasticien, peintre, directeur artistique, maquettiste ? Eh bien, non. Après avoir erré jusqu’à l’âge de 30 ans, il est devenu cuisinier. Et pas n’importe quel cuisinier : un chef étoilé. Cette BD est le récit des retrouvailles. Le vieux pote raconte sa vie, et c’est drôle, bien envoyé et passionnant.
Florence Cestac peut faire ce (…)

FolkLore – La Cuisine jusqu’aux étoiles est une œuvre pleine de charme. Imaginé par Loïc Clément et mis en images par Nancy Peña, cet album nous entraîne dans l’univers foisonnant de Babel, une cité où les rêves semblent aussi grands que les étoiles.
L’héroïne, Macha Melnikov, quitte sa campagne natale pour rejoindre le Lyubov, le plus prestigieux restaurant du monde. De simple plongeuse, elle devient l’apprentie du célèbre chef Boris et se retrouve propulsée dans un concours culinaire (…)

Publiée pour la première fois en France en 2024, la romance historique "Couteau et piment vert" continue de nous plonger dans un Japon des années 1950 qui balance entre tradition et modernité avec son couple de héros, Ichika et Amané, unis dans un mariage de convenance malgré leurs 15 ans d’écart. Après deux premiers tomes très réussis, Yuki Isoya maintient l’excellent niveau de sa série qui se dévore (presque littéralement !) et fait évoluer ses personnages de façon naturelle et réaliste, (…)

Mahiru, orphelin culinaire abandonné par son père, trouve refuge auprès de Yoruko Kitagawa, romancière recluse incapable de savourer le moindre mets, initiant une cohabitation où les arômes deviennent les clefs d’une guérison mutuelle. Signée Yuu Morikawa en deux tomes concis, cette œuvre transforme la table en sanctuaire de réconciliation, bien que le second volume déçoive par ses dialogues ternes et une intrigue qui peine à s’accomplir pleinement.
Depuis l’enfance, Mahiru porte en lui (…)

Mahiru, jeune homme passionné de cuisine, se voit abandonné par son père et recueilli par Yoruko Kitagawa, une romancière énigmatique incapable de manger, amorçant ainsi une cohabitation où les plats deviennent des ponts entre deux solitudes. Signée Yuu Morikawa, cette série en deux tomes explore la notion du partage culinaire comme facteur de guérison des plaies émotionnelles, transformant la table en lieu de réconciliation et d’entraide.
Depuis l’enfance, Mahiru a appris que la (…)

Le concours de cuisine intergalactique ouvre ses portes ! Le public des différentes planètes attend cet événement avec impatience et les jeunes affûtent leurs couteaux pour s’affronter autour d’épreuves toutes plus farfelues. Avec la trilogie Magda, Nicolas Wouters et Mathilde Van Gheluwe signent une BD jeunesse qui a plus d’un tour dans sa toque : drôle, inventive, mais aussi résolument engagée.
À première vue, difficile d’imaginer que Magda, 12 ans, originaire de la discrète lune Azuki, (…)

Dans L’Enfance des chefs, Marilyne Letertre et Franckie Alarcon nous proposent de suivre les parcours initiatiques de grands cuisiniers et pâtissiers français. Pierre Hermé, Nina Métayer, Thierry Marx… autant de noms emblématiques qui ont façonné la haute gastronomie et contribué au rayonnement culinaire français.
Habituée à explorer les coulisses des restaurants (elle l’avait déjà fait en 2012 avec La cuisine, des métiers, une passion) Marilyne Letertre retrouve ici Franckie Alarcon, (…)

Qui ne s’est jamais demandé ce qu’il se passait dans les coulisses d’un grand restaurant ? Chaud devant !, écrit par Géraldine Meignan et Hubert Van Rie aux éditions Bayard Graphic, vous propose une plongée inédite dans les arcanes de la gastronomie. Un ouvrage pragmatique, souvent critique, mais qui ne sombre jamais dans le manichéisme.
À 50 ans, après une carrière bien remplie dans le journalisme, Géraldine Meignan souhaite passer à autre chose, non pas par lassitude d’un métier qu’elle (…)

Pensée d’abord comme un "one-shot", Yasmina et les mangeurs de patates (2019) a donné naissance à une trilogie, aussi savoureuse qu’engagée, aujourd’hui réunie en intégrale. Récompensée par le Prix Atomium Willy Vandersteen, la série signée Wauter Mannaert mêle aventure, comédie sociale et fable écologique avec une énergie communicative. Inspiré par son passé d’éducateur à Molenbeek (Bruxelles), l’auteur flamand y tisse une œuvre à la fois loufoque et profonde, résolument ancrée dans les (…)

En cette fin de printemps 2024, les éditions Casterman nous proposent une œuvre majeure : Ulysse & Cyrano. Ce roman graphique, fruit de la collaboration entre les talentueux scénaristes Xavier Dorison et Antoine Cristau, et sublimé par les illustrations de Stéphane Servain, nous plonge dans une épopée culinaire et humaine au cœur de la France des Trente Glorieuses. Entre quête de soi, transmission des savoirs et délices gastronomiques, ce récit captivant promet de marquer les esprits et (…)

Une parenthèse culinaire au royaume des pirates : voilà la promesse annoncée par Sanji’s Food Wars, dernier spin-off de One Piece consacré au cuistot de Luffy. Signé par les illustres Yuto Tsukuda au scénario et Shun Saeki au dessin (le duo derrière la série culte Food Wars), le titre intrigue vaguement et convainc peu : même les fans les plus hardcore de One Piece risquent de le refermer le ventre vide.
Être cuisinier n’est, de base, pas de tout repos. Mais alors être un chef cuistot (…)

Avec le changement de maître du donjon, nous entrons dans la bataille finale qui va décider de l’avenir de l’humanité : rien que ça ! Est-ce que la troupe de Laïos, avant tout amatrice de bonne chère, va être à la hauteur de tels enjeux ? Les avis sont mitigés, même parmi leurs alliés !
Cette fois-ci, c’est du sérieux : après avoir vaincu le Sorcier Fou, Laïos et les siens pensaient naïvement qu’ils allaient prendre rapidement le contrôle du donjon afin de réaliser leur rêve. Celui de (…)

C’est déjà la quatrième aventure de Yasmina, la lycéenne adepte de cuisine végane. À cette occasion, l’auteur Wauter Mannaert introduit de nouveaux personnages, sans oublier de poursuivre le développement d’autres protagonistes présents depuis le volume 0 Yasmina et les mangeurs de patates. Ce troisième tome, intitulé Les plantes contre-attaquent !, est toujours aussi savoureux et excentrique.
C’est par une belle journée de printemps que nous retrouvons notre héroïne Yasmina. (…)

Nous retrouvons "Yasmina", la lycéenne fan de cuisine vegan pour le second épisode de ses aventures déjantées. Après s’être concentré sur le personnage d’Omran dans le tome 1, l’auteur Wauter Mannaert remet son héroïne sur le devant de la scène dans ce nouvel album. Cet opus nous donne l’occasion de découvrir comment Yasmina va mettre en œuvre ses cours de cuisine et de jardinage au sein de son école. Son opération de sensibilisation sera-t-elle couronnée de succès ?
Dans l’épisode (…)

Wauter Mannaert transforme l’essai, après une première aventure qui a vu son héroïne Yasmina se confronter aux trafiquants de patates génétiquement modifiées, celle-ci est de retour mais dans le cadre d’une série régulière cette fois. Nous avions rencontré ce sympathique auteur flamand lors de la Fête de la BD, qui a bien voulu répondre à nos questions.
Moins de 2 ans après la publication de la première aventure de Yasmina, vous revenez avec cette fois-ci avec le 1er tome de la série (…)

Après un premier album encourageant, Wauter Mannaert prolonge les aventures de son héroïne Yasmina en nous proposant cette fois une série à suivre. Notre verdict ? C’est un premier épisode dans la continuité du T.0, drôle, accessible et en prise directe avec l’actualité.
La vie a repris son cours normal depuis les aventures narrées dans le tome 0 “Yasmina et les mangeurs de patates”. Yasmina s’adonne toujours autant à sa passion la cuisine, en expérimentant de nouvelles recettes (…)

L’auteur flamand Wauter Mannaert (dessinateur de "Weegee") a publié chez Dargaud au début de l’année "Yasmina et les mangeurs de patates", une aventure humoristique et gentiment militante autour d’un trafic de pommes de terre. À l’occasion des 30 ans du CBBD, il animera un atelier "alimentation et BD" pour les enfants. C’est l’occasion de faire plus ample connaissance avec ce sympathique auteur.
Comment est né le projet Yasmina et les mangeurs de patates ?
Wauter Mannaert : En 2011, (…)

Ça mange un héros de BD ? Au-delà des célèbres banquets d’Astérix, la « bouffe », grande ou petite, reste finalement un sujet peu traité ; une injustice réparée avec cette nouvelle série des éditions Bamboo.
Prenez une famille de personnages déjà installés dans des séries analogues (les fondus du portable, de la Brocante, du Bricolage..), faites les revenir à chaque page dans un gag accommodant jeux de mots et clichés assez convenus. Garnissez de stéréotypes (la ménagère inculte en (…)