Au Nom du Pain T. 3 : Monique - Par Jean-Charles Gaudin & (…)

Au Nom du Pain T. 3 : Monique - Par Jean-Charles Gaudin & Steven Lejeune - Editions Glénat

27 juillet 2024

Troisième tome de cette trilogie qui raconte l’histoire de deux familles de boulangers, les Durand et les Martineau, qui se disputent le marché du pain dans leur région. Ce dernier volet parcourt la période de 1955 à 1965 où on constate déjà les débuts de l’industrialisation de ce produit. En même temps que l’on assiste à l’évolution économique du pain à l’échelle de la petite et moyenne entreprise, on suit les péripéties personnelles de ces deux maisons.

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Nous sommes dans l’après-guerre. On pourrait croire un moment qu’il ne reste plus qu’à vivre des jours heureux simplement. Les fêtes de village ont repris avec la liberté retrouvée. On se marie. Oui, mais l’insouciance est de très courte durée car le monde évolue très vite. Il faut se moderniser, s’adapter. La petite entreprise familiale doit se développer ou mourir car la concurrence est rude et sans pitié.

Les goûts changent ainsi que les habitudes. La brioche supplante doucement le pain qui se vend moins. Dans le monde du pain, on s’épie, on s’espionne, on se vole les recettes. Sur le marché du pain, on se livre une véritable guerre. Il faut s’étendre et investir. Ce qui peut mener à la fortune ou à la ruine. L’âpreté du travail demande une implication totale de toute la famille et certains ménages ne tiennent pas.

**1955, dix ans que la guerre est terminée. La vie ordinaire a repris son cours avec ses joies et ses peines.**

Dans ce contexte, on assiste aux tribulations de ces deux familles rivales en affaires et à la vie : les drames sentimentaux, les menaces, les coups bas, les vengeances pouvant mener jusqu’au meurtre. Simultanément, on voit la société française évoluer dans son mode de vie avec par exemple, sa manière de consommer ou encore le développement du tourisme qui amène son flot de touristes et les goûts qu’ils importent. Les nouveautés technologiques qui se démocratisent comme les frigos et surtout, l’arrivée des congélateurs, perturbent également un marché en constante mutation.

**Un moment de bonheur fugace durant la fête de la Saint-Jean.**

Derrière son analyse sociologique, ce troisième volet est riche en rebondissements. La narration s’accélère et la fin réserve au lecteur une conclusion inattendue. « Au Nom du Pain » est une mini-saga historique universelle, car nous connaissons tous des boulangeries dont certaines se sont transmises de père en fils. Une partie de l’histoire des Durand et des Martineau est commune à l’histoire de la boulangerie dans laquelle nous entrons, chaque jour, acheter notre pain. On aurait aimé voir cette série s’étendre sur plusieurs volumes supplémentaires.

Par David SPORCQ

Cet article reste la propriété de son auteur et ne peut être reproduit sans son autorisation.

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Code EAN : 9782344057490